sind in Pflanzenöl frittierte Kugeln und bestehen aus
Kichererbsen, frischem Knoblauch, Petersilie,
Koriander und gemahlenem Kümmel.
Die Kichererbse ist eine Hülsenfrucht und gehört zur
Familie der Leguminosia. Sie wird traditionell in
Gebieten wie Indien und dem Nahen Osten angebaut.
Hülsenfrüchte sind sehr wertvoll, da sie einen höheren
Anteil an Proteinen als andere Pflanzen enthalten.
Die Kichererbse ist eine hervorragende Quelle für
Proteine, Ballaststoffe, Kohlenhydrate, Mineralstoffe
sowie Vitamine B1, B6 und Folsäure.
Hummus, eine Paste aus Kichererbsen und Sesam wird
zu Salaten gereicht.
